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Anjou Villages Brissac 2022

Anjou Villages Brissac 2022

Belle fraîcheur au nez avec des odeurs de fruits rouges et d’épices. La bouche délivre une sensation fruitée avec des petits fruits rouges , confirme les épices et offre une légère touche de fumé. Les tanins sont présents mais bien fondus : c’est un vin complexe, avec une très belle longueur et persistance en bouche.

 

Propriété : Domaine de Haute Perche

Appellation : AOC Anjou Villages Brissac

Cépage : 80 % Cabernet franc, 20 % Cabernet Sauvignon

Millésime : 2022

Alc. : 14,5% vol.

Potentiel de garde : 6 à 10 ans (2028-2032)

Conduite du vignoble : En culture biologique et biodynamique (Demeter)

Vinification et élevage : Fermentation et élevage en cuves inox thermorégulées

Accords : Viandes rôties ou grillées, terrine de gibier aux herbes, magret de canard, velouté de châtaigne, tarte aux cerises noires

Service : Idéal servi entre 16°C et 18°C

Contenance : 75 cl

13,00 € TTC

Le domaine de Haute Perche s’étend sur 35 hectares de sols vivants, travaillés en biodynamie.

Mêlant savoir-faire traditionnel et modernité, cette propriété produit des vins d’exception dans le respect de la nature: plantations en sélections massales, dépollution des sols, retour à des labours parcellaires, diversification des cultures avec des chênes et des fruitiers. L’équipe en place conduit des vinifications très précises et peu interventionnistes.

En bref, le domaine de Haute Perche, c’est avant tout le révélateur du terroir de la Loire et de l’Aubance ! Ce sont des vins francs et droits, biologiques et biodynamiques, subtils et élégants, uniques et reconnus.