Amphyllanthe 2023

Couleur jaune légèrement doré, brillante. Nez complexe, poire, fleur d‘Acacia, térébinthe. Belle attaque, de la rondeur, du gras et de la fraîcheur. Bouche délicate sur des notes de miel, d’amandes et de coing.

Propriété : Domaine de la Triballe

Appellation : VDP

Cépage : Rolle – Roussanne

Millésime : 2023

Alc. : 12,5% vol.

Potentiel de garde : 3ans(2027)

Conduite du vignoble : En culture biologique

Vinification et élevage : Débourbage à froid, vinifié en demi- nuit (barrique de 400 et 600 litres) élevé 5 mois avec bâtonnage

Accords : En apéritif avec de la truite fumée, coquilles Saint Jacques, les poissons cuisinés, les viandes blanches. Excellent sur les fromages: Comté, Mont d’Or, Vacherin et en dessert sur un gâteau aux noix

Service : Idéal servi entre 8°C et 10°C

Contenance : 75 cl