Accolade – Anjou rouge 2024 – Eric Chevalier

Cette petite pépite a des arômes épicés, principalement de belles notes poivrées, tout en conservant une fraîcheur et une très agréable légèreté.

Propriété : Domaine Eric Chevalier

Appellation : IGP Val de Loire

Cépage : 50% Pineau d’Aunis, 50% Cabernet Franc

Millésime : 2024

Alc. : 11% vol.

Potentiel de garde : 2 à 3 ans (2025-2026)

Conduite du vignoble : En culture biologique

Vinification et élevage : Macération en grappes entières
et fermentations alcooliques et malolactiques spontanées. Élevage court en cuve.

Accords : Parfait avec des poissons blancs charnus, comme la lotte, mais aussi avec des plats plus corsés : chili con carne, boulettes de veau ou encore poulet aux épices

Service : Idéal servi aux alentours de 14°C

Contenance : 75 cl