AOP Mâcon-Pierreclos – La Pie Côl 2023

Issu de la parcelle la plus en altitude du village de Pierreclos, ce petit Bourgogne aligoté présente des notes caractéristiques de son appellation: une belle tension, de la fraîcheur avec des notes citronnées. Parfait pour un apéritif entre amis!

Propriété : Domaine Coteaux des Margots

Appellation : AOP Mâcon-Pierreclos

Cépage : 100 % Chardonnay

Millésime : 2024

Alc. : 13% vol.

Potentiel de garde : 2 à 5 ans (2024-2027)

Conduite du vignoble : Haute Valeur Environnementale

Vinification et élevage: Vendange manuelle sur les plus vieilles parcelles du domaine. Fermentation à froid et en levures naturelles. L’élevage se fait en cuve (50%), en fûts de 300 litres (30%) et pour la première fois en jarre en gré (20%).

Accords : Carpaccio de Saint Jacques, poissons en sauce, viande blanche et fromages!

Service : Idéal servi entre 12 et 14°C

Contenance : 75 cl

Les millésimes peuvent varier selon nos stocks